Метка: Climax Change

  • Исландский рождественский хлеб – в ЮНЕСКО!Живые традиции

    Исландский рождественский хлеб – в ЮНЕСКО!Живые традиции

    изображения не найдены

    Адаптация: оригинал здесь:).

    Лёйвабрёйд (laufabrauð) – исландская рождественская лепёшка. Переводится приблизительно как «хлебный листок». Формально, действительно, «хлеб»: разновидность «flatt brauð» – плоского хлеба aka блинчика. Рецептуру можно погуглить, лучше в латинице, потому что мою транскрипцию в кириллице всемирная паутина категорически не понимает. Контрольный вопрос для поднаторевших в исландистике: кто из исландских йоласвейнов наделен гипертрофированным носовым аппаратом – для вынюхивания лёйвабрёйда? Ответ в конце повествования: чтобы вы дочитали.

    Лепёшка делается очень тонкой – чтобы сэкономить муку (вся пшеница в Исландии, да и не только, была и есть сплошь завозная), да хрустящей, как хворост. Никто не знает, откуда взялся лёйвабрёйд, поэтому его считают уникально исландским явлением. В Бергене мне довелось отведать нечто  похожее, но не такое тонкое.

    Первое упоминание лёйвабрёйда относится к 1736 году: его начали готовить на севере Исландии. С той поры лепёшка победоносно шествует по острову. Раскатывать тесто и вырезать в нем замысловатые узоры, похожие на те, что можно видеть на исландском свитере – вручную ножиком, либо специальным бронзовым колесиком с шипами или узором, как на шинах – занятие для всей семьи. Как в России лепка пельмень. Декоративность лепёшки заслужила ей название «снежинки»: в лёйвабрёде и впрямь есть что-то от бумажных снежинок из моего детства.

    На прошлой неделе исландские СМИ сообщили, что Институт исландских исследований Арни Мануссона (Árni Magnússon) готовит заявку на включение практики приготовления лёйвабрёйда в Репрезентативный список нематериального культурного наследия человечества ЮНЕСКО. Список ЮНЕСКО объединяет различные нематериальные традиции, в том числе музыку, танцы, поэзию, приготовление пищи, народные верования и тому подобное.

    Институт зарегистрировал традицию изготовления рождественской лепешки на своем исландском сайте – Lifandi hefðir, что переводится как «живые традиции».  «Мы считаем, что традиция изготовления лёйвабрёйда принадлежит списку нематериального культурного наследия, и потому тщательно её изучаем», – утверждает Лилья Алфредсдоуттир (Lilja Alfreðsdóttir), Министр образования, науки и культуры Исландии. Именно это министерство предложило Институту Арни Магнуссона подготовить номинацию исландского хлеба в список ЮНЕСКО.

    На сайте «Lifandi hefðir» Дагни Давидсдоуттир (Dagný Davíðsdóttir) пишет, что хотя традиция украшенных рождественских хлебов или кексов существует по всей Европе, ни одна разновидность не похожа на гораздо более тонкий исландский лёйвабрёйд.

    Арни Магнуссон (1663-1730) был первым исландцем, занявшим высокий пост королевского библиотекаря в Копенгагене. За свою жизнь он собрал коллекцию из 3000 манускриптов. В основном на исландском и скандинавских языках. Среди массива скандинавских книг затерялось 20 текстов на испанском. За 350 лет мытарств коллекции Арни по библиотекам никто не потрудился открыть испанские тексты – до прошлого года, когда было сделано удивительное открытие! Об этом можно прочитать здесь. А переразвитым обонянием одарен одиннадцатый йоласвейн – Гауттафевюр (Gáttaþefur). Он приходит к нам 22 декабря, уходит 4 января.

  • Человек-минигора получил могучее имяMagnum Opus звездной пары

    Человек-минигора получил могучее имяMagnum Opus звездной пары

    изображения не найдены

    В воскресенье 15 ноября 2020 года Человек-гора из «Игры престолов» Хафтор Юлиус Бьёрнссон (Hafþór Júlí­us Björns­son) и его супруга Келси Хенсон (Kels­ey Hen­son) крестили сына. Затем родители огласили имя «Человечка-минигоры» в соцсетях.

    Мальчика назвали Стормюр Магни Хафторссон (Storm­ur Magni Hafþórs­son). У самого Хафтора имя – огонь. Переводится как «Тор или молния на океаном». Но сыну Хафтора и Келси досталась целая обойма имен силы, сплетеющихся смыслами в браслет викинга.

    Магни – смесь латыни (magnus) с германским корнем «magn» того же значения: «сила», «мощь».  В скандинавской мифологии Магни – сын Тора (звезда пауэрлифтинга Хафтор – тоже Тор) и великанши Ярнсаксы. Англичанка Келси, впрочем, отличается скорее миниатюрностью. Будучи всего трех ночей от роду мифологический Магни спас жизнь отцу, придавленному тушей падшего великана. Мальчик без труда поднял тушу, с которой не смогли справиться другие «пауэрлифтеры» Асгарда. Магни суждено унаследовать молот Тора и построить новый мир после Рагнарёка. Это такое глобальное обнуление в скандинавской эсхатологии, местная версия Армагеддона.

    изображения не найдены

    Келси объяснила значение имени сына на Инстаграме. Стормюр, как нетрудно догадаться, означает просто шторм. Итого получается что-то вроде «Бешенного шторма с молниями над океаном». «Может мы и искушаем судьбу таким именем, но поживем – увидим», – пишет Келси.

    Последователи звездной пары поздравили родителей с замечательным выбором имени. Имя мальчика пришлось по душе исландской звезде кроссфита Анни Мист Торисдоттир (Anníe Mist Þórisdóttir): «Боже, как как мне нравится это имя! Последние 15 лет я мечтала о том, чтобы назвать сына таким именем», – написала Анни Мист. Анни известна в мире кроссфита как «Дочь Тора». Ее первый ребенок – дочь по имени Фрейя – родилась в августе 2020 года.

    Фрейя – богиня плодородия и кошколюбия. У каждого из богов Асгарда имеется свой экипаж, соответствующий статусу и «крути» божества в иерархии миров. Как марки авто в нашем хрупком срединном мире – Мидгарде. У Одина восьминогий конь, у Тора «точило», которое влекут по небу козлы. А Фрейя рассекает на колеснице, запряженной кошками. Чуть помедленнее, кошки – чуть помедленнее?

    По материалам исландской прессы.

    Напишите мне здесь, если хотите познакомиться с исландской частью нашего хрупкого срединного мира.

  • Рейкьявик в тусклом свете пандемииБез маски в магазин, в парке кокаин

    Рейкьявик в тусклом свете пандемииБез маски в магазин, в парке кокаин

    изображения не найдены

    В Питере, как шутят на интернете, полиция арестовала посетителя за то, что он ОДЕЛ маску в магазине. А вот в районе старого Рейкьявика, известном как Вестурбайр (местный «латинский квартал» вокруг Университета) посетитель отказался НАДЕВАТЬ маску.

    Когда посетителю указали на то, что без маски нельзя находиться в торговой точке, он стал сбрасывать с полок товары, оттолкнув работника магазина. Инцидент произошел вчера в половине шестого утра – вероятно, в круглосуточном супермаркете. Полиция задержала правонарушителя, но отпустила после составления протокола.

    Аналогичный случай произошел позавчера в час дня в Коупавогюре. Чтоб вы знали: это не пригород Рейкьявика, а отдельный город, к тому же второй по населению на острове (33 тысячи человек). Полиция получила сигнал о том, что пьяный и возбужденный человек наотрез отказывается надевать маску в магазине.

    В целом полиция столичного региона жалуется на возросшее число вызовов в связи с нарушением правил карантина. Нарушения заключаются либо в невыполнении магазинами требований о максимальном количестве посетителей, либо в отказе клиентов использовать средства индивидуальной защиты.

    При знакомстве с криминальной хроникой Рейкьявик в памяти всплывают пассажи из «Похождений бравого солдата Швейка»:

    Или приведу еще пример, как ошибся один токарь из нашего дома. Отпер ключом подольский костел, думая, что домой пришел, разулся в ризнице, так как полагал, что он у себя в кухне, лег на престол, поскольку решил, что он дома в постели, накрылся покровами со священными надписями, а под голову положил евангелие и еще другие священные книги, чтобы было повыше. Утром нашел его там церковный сторож, а наш токарь, когда опомнился, добродушно заявил ему, что с ним произошла ошибка. «Хорошая ошибка! — говорит церковный сторож. — Из-за такой ошибки нам придется снова освящать костел».

    Возросшее число агрессивных безмасочников в Рейкьявике – как и везде в мире – вероятно, объясняется нервозом и психологической усталостью. Но, возможно, связано со следующим случаем.

    В прошлую пятницу мужчина выгуливал собаку в зоне отдыха Хейдмёрк (Heiðmörk) к югу от Рейкьявика. Технически «Хейдмёрк» следует переводить как «густой лес»: есть такой в братской Норвегии. С 1950 годов Лесохозяйственная служба Рейкьявика высаживает здесь деревья… из Норвегии, с Аляски, даже лиственницы из России. Образовавшийся лес густым не назовешь, но в нем встречаются псевдократеры и прочие немыслимые формации из застывшей лавы. Среди такого каменного бурелома любят… виноват, ЛЮБИЛИ фотографироваться туристы.

    изображения не найдены

    Собака мужчины нырнула в одну из неглубоких пещерок, широко представленных на территории парка, и принесла хозяину странного вида сверток. Мужчина не стал знакомиться с его содержанием и позвонил в полицию. В свертке было обнаружено 400 грамм кокаина. Сообщается, что кокаин, как правило, продается дозами по 1 грамму. Благодаря бдительности собаки и ее хозяина – на черный рынок наркотиков не поступило 400 доз. Полиция просит хозяина забрать свёрток в участке:).

    Оригинал был опубликован здесь. Если хотите попутешествовать со мною по Исландию, пишите мне здесь или жмите на кнопку справа.

  • Исландия будет сканировать… песцовПесец датским норкам

    Исландия будет сканировать… песцовПесец датским норкам

    изображения не найдены

    Исландия будет сканировать песцов? Недавно Исландская продуктовая и ветеринарная администрация (Matvælastofnun) приняла решение о том, что на КОВИД необходимо сканировать всех норок и песцов на зверофермах страны. Об этом сообщает исландская газета «Morgunblaðið».

    4 октября стало известно, что власти Дании – самого крупного производителя норковых шкурок в мире – решили уничтожить ВСЕХ норок в королевстве. Решение было принято после того, как по меньшей мере 12 человек заразились на зверофермах Дании мутировавшим коронавирусм. Уничтожению подлежит до 17 миллионов зверюшек на 1139 фермах. Шесть стран в мире сообщили Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) о случаях перехода вируса с человека на пушного зверя: Италия, Голландия, Испания, Швеция, США и Дания.

    Политические власти и органы здравоохранения подчеркивают, что передача вируса от человека к животному, а затем его возвращение к человеку в мутировавшей форме чревато тем, что против нового штамма окажутся бессильными долгожданные вакцины.

    Всего в Исландии норок и песцов разводят на 9 фермах. Они находятся в регионах Нордюрланд-Вестра и Сюдюрланд. Поголовье самок песца достигает 15 000 голов, в год производится до 60 000 шкурок. Нет оснований опасаться, что на исландских зверофермах имеются случаи инфицирования COVID-19. Маловероятно, что произойдет заражение дикой популяции арктической лисы человеком, поскольку эти животные с человеком практически не контактируют.

    Если вирус 19 будет обнаружен на звероферме в Исландии, будут приняты более решительные меры. Пока что фермерам предложено внимательно отслеживать симптомы COVID-19, а к песцам относиться как к группе риска. Как именно будет производиться поголовное сканирование песцового населения острова на COVID-19 пока неизвестно.

    Как неизвестно, что станет с 17 миллионами датских норковых шкурок. Норковые шубы в Европе носят, пожалуй, только рэпперы, да в зимний период пожилые аристократки дома на кухне. Мне была известна одна дама в Португалии, которой не по карману было отапливать свой склепно-сырой дворец. Спасалась привезенной из России норковой шубкой.

    изображения не найдены

    Россия, пожалуй, одна из немногих стран, в которых ношение шуб мотивировано не только гламурно-статусными соображениями, но и реальными погодными условиями. Возможно, шкурки именно туда и попадут. Тогда к средине зимы на улицах российских городов не только прибавится людей в шубах, но и появится новый «писк» автомоды: депутатские майбахи и бентли модных блоггерш в роскошном убранстве из датских норковых шкурок.

    Адаптация: источник здесь. Закажите путешествие в Исландию здесь, или нажав на иконку справа.

     

      

  • ПостапокалиптикаИмя ледника и полночное небо

    ПостапокалиптикаИмя ледника и полночное небо

    изображения не найдены

    В пандемию и так невесело, а тут ещё «Netflix» решила подбросить «ледку-холодку», забабахав фильм про постапокалиптический мир. 23 декабря – аккурат перед первым сочельником – состоится мировая премьера киноленты «Midnight Sky» (Полночное небо). В нем главную роль бородатого ученого, похожего на Санту Клауса, исполняет Джордж Клуни. Он же режиссер картины. 

    Как явствует из опубликованного недавно трейлера, фильм частично снимался на леднике Скаулафедльсйёкудль (Skálafellsjökull). Это один из тридцати «щупалец» самого крупного в Европе ледника Вáтнайёкюдль (Vatnajökull). В 2008 году сам ледник и прилегающие районы были выделены в национальнй парк (12% территории острова), а в 2018 включены в список объектов наследия ЮНЕСКО. Съемки шли примерно год назад – осенью 2019.

    Джордж Клуни вспоминает, что сниматься на леднике было нелегко. Он, впрочем, убежден, что тяготы и лишения арктического кино окупились, ибо исландский «дубак» придал ленте аутентичность. По словам Клуни на съемках «Полночного неба» ветер дул со скоростью 70 миль в час (110 км в час), а температура падала до минус сорока градусов. Не спрашивайте – Цельсия или Фаренгейта. На минус сорока встречаются оба градусника. В ходе съемок на высокогорье исполнительница второй главной роли – Фелисити Джонс (Felicity Jones) – неожиданно заявила Клуни, что беременна. Чтобы актрисе не пришлось исполнять физически сложные номера, задуманные по сценарию, Клуни переписал сценарий таким образом, что героиня Джонс тоже оказалась беременной.

    изображения не найдены

    По словам местных жителей съемки фильма не имели нежелательных последствий для природы Национального парка. Напомним, что пять лет назад – в 2015 году – Джастин Бибер снял в Исландии клип на песню «I’ll Show You». Говорят, действительно показал – как НЕЛЬЗЯ себя вести в Исландии.

    изображения не найдены

    Пара слов об имени ледника Вáтнайёкюдль. В XVI веке – вероятно по погодным резонам – исландцы перестали пересекать его пешком, двигаясь с севера к рыбацким опорным пунктам на юге. В XVII веке они, возможно, уже не понимали, что многочисленные «персты» ледника обрамляют единый массив. В обиходе появляется термин «Austurjöklar»:  восточные ЛЕДНИКИ (во множественном числе). Термин «Ватнайёкудль», вероятно, сокращение от «Grímsvatnajökull», что переводится как «ледник озера Грима / Гримсвётна». Чтобы окончательно запутать любезного читателя упомяну, что озеро Гримсвётн – это вулкан под толщей ледника.

    До средины XIX века ледник называли «Klofajökull», что я понимаю как «колющийся» или «расползающийся». Вероятно, его называли так потому, что кромка ледника сходит с гор синеватым и изрезанным трещинами массивом. Или по другой причине. Исландская топонимика – один из разделов эзотерики. При этому не скажешь, что ужаснее: узнать тайное имя вулкана или воспроизвести его неверно. Вспомним, как десятилетие назад Эйяфьядлайёкюдль отомстил европейцам, за то что они не умели обращаться к нему уважительно по имени. 

    Тянет в Исландию? Закажите тур здесь, либо кликните на иконку снизу справа.

    По материалам исландской прессы.

  • Хильмар в Карабахе"Kerecis" в Армении

    Хильмар в Карабахе«Kerecis» в Армении

    изображения не найдены

    Хильмар Кйартанссон (Hilmar Kjartansson), врач неотложной экстренной помощи и один из основателей фирмы «Kerecis«, недавно съездил в Армению, чтобы оказать помощь раненным в Нагороном Карабахе. «Kerecis» специализируется на выпуске продукции для заживления ран на основе рыбьей кожи. В Армении Хильмар обучал местных медиков пользоваться продуктами из линейки фирмы.

    Рыбья кожа и кислота ОМЕГА-3 применяются при клеточной терапии, обеспечивая быструю регенерацию тканей. Фирма «Kerecis«, штаб-квартира которой находится в США, гордится своими исландскими корнями. На сайте компании всплывает то силуэт атлантической трески, то один из её рекламным слоганов: «From the pure Icelandic waters» – родом из чистых вод Исландии.

    В сентябре 2020 года компания безвозмездно передала свою продукцию жертвам калифорнийских лесных пожаров, а теперь откликнулась на обострение конфликта в Нагорном Карабахе. Вместе с Хильмаром в Армению ездил Стивен Джеффри (Stephen Jeffery) – пластический хирург в звании подполковника британских войск. Там они обрабатывали ожоги и взрывные ранения с помощью продуктов из рыбьей кожи: ими прокладывают поврежденные ткани для заживления.

    «Трагично видеть молодых людей в самом расцвете сил с такими серьезными ранами», – рассказал Хильмар в интервью исландскому врачебному журналу. Цель командировки заключалась в том, чтобы обучить армянских медиков пользоваться продукцией фирмы. Хильмар и Стивен провели три дня в операционных двух госпиталей, помогая лечить армянских военнослужащих.

    «В одном госпитале было 90 бойцов со взрывными травмами, открытыми переломами, повреждениями мягких тканей. Ожоговое отделение другого госпиталя было переполнено обгоревшими и раненными», – рассказывает Хильмар. «Я видел подобные раны в Австралии, Новой Зеландии и даже в Исландии, когда проходил врачебную подготовку, но НИКОГДА в таком количестве».

    В январе 2020 армянская делегация посетила Исландию, где познакомилась с продукцией компании.  Когда вспыхнула война, армянская сторона обратилась за продукцией фирмы. Хильмар решил, что поставка продукции не имела смысла без подготовки медицинского персонала.

    «Я получил разрешение от моей жены и от Йоуна Мугнуса – моего босса в Приемном покое скорой помощи. Врач-скорик внутри меня просто не мог не откликнуться на крик о помощи».

    По материалам исландской прессы.